Productos imprescindibles para mamás veganas

En un mundo ideal, todos llevaríamos una dieta basada en alimentos integrales de origen vegetal y sin productos procesados pero la realidad es que, como madre vegana ocupada, he aprendido a evitar la culpa de tener productos de imitación de carne en la nevera.

Dicho esto, los elijo con cuidado y teniendo en cuenta ciertos parámetros éticos y medioambientales.

Productos cárnicos veganos que mi hija de cinco años adora

Los siguientes son cinco productos cárnicos veganos de probada eficacia que a mi hija de cinco años le encantan y se los come sin rechistar. Además, el resto de la casa también los adora.

Chorizo Heura

El Chorizo Heura es un producto nuevo pero favorito en nuestra compra semanal. Viene en formato de salchicha, que es fácil de cortar en pequeños trozos para un bocado carnoso y muy sabroso.

La primera vez que probé este producto, me encontré buscando el paquete para comprobar tres veces que era vegano. Entonces le envié un mensaje a mi madre para decirle que le compraría un poco, para que pudiera disfrutar de uno de sus alimentos favoritos, sin culpa. Ahora se ha convertido un verdadero asunto de familia.

• De qué está hecho: soja y aceite de oliva virgen extra. No es transgénico y la soja procede de cultivos que no fomentan ni apoyan la deforestación.
• Puntos extra por: el envase, que ha sido diseñado para permitir una extracción súper limpia del revestimiento de plástico, y todo lo demás va directamente a la papelera de reciclaje de casa. ¡Fantástico!.

Atún Future Farm

Este es un producto que he dejado de lado durante mucho más tiempo (aunque me cueste admitirlo).

Creo que estaba dudando en probar el atún vegano después de una experiencia anterior decepcionante.

La textura no es escamosa como la del atún convencional y casi me recuerda más a la firmeza de la carne, pero funciona. Además, es el sabor lo que vende este producto, gracias en gran parte al aceite de microalgas.

Me recuerda a los frascos de cristal de pescado de alta gama que se consiguen en el Mediterráneo, pero sin ninguna crueldad.

• De qué está hecho: soja, proteína de guisante y garbanzos. Además, no es transgénico y el envase no parece que intente ocultar ningún ingrediente extraño.
• Mi plato favorito para usarlo: es difícil. Una simple pasta de atún al horno nunca está de más, pero también está muy bien servida sola como parte de un plato para compartir, con pan fresco y encurtidos.

Albóndigas/hamburguesas/salchichas Greenforce

Es posible que seas escéptico respecto a que cualquier producto en polvo que se convierta en carne tenga un buen sabor y sea atractivo para los niños. Yo pensaba lo mismo, pero después de probar toda la gama de Greenforce, nuestra casa es una defensora independiente de la marca.

Los diferentes tipos de albóndigas, salchichas y hamburguesas se convirtieron en algunas de nuestras favoritas al instante. Sólo hay que mezclar el contenido de un paquete con agua muy fría, dejarlo reposar durante 30 minutos, darle forma y cocinar.

De qué está hecho: la proteína de guisante es el ingrediente principal, que da una textura jugosa y carnosa a todo. Todos los ingredientes son de origen sostenible.

• Mi plato favorito para utilizarlo: El favorito de nuestra casa son las albóndigas, servidas con una sencilla salsa de tomate y albahaca, espaguetis y una gran ración de nooch por encima.
• Puntos extra por: un auténtico compromiso con las iniciativas de residuo cero. Los paquetes se pueden reciclar fácilmente y la comida se puede dividir en porciones para garantizar que no se desperdicie.

Además, en lo que respecta a la proteína vegana, aquí se obtiene una gran dosis, sin compromisos ni altos niveles de grasa. Es un alimento rico en proteínas sin ser calórico.

Tempeh ecológico ahumado Better Nature

No todos los niños estarán dispuestos a probar el tempeh, pero como defensora del tofu desde los seis meses, nuestra hija nunca ha temido la soja fermentada.

El tempeh de Better Nature es un poco diferente a otras versiones que hemos probado. No hay nada de sabor amargo, sólo una nota casi de nuez que se siente natural. Hemos probado todos los sabores, (algunos fueron mejor recibidos que otros), pero el ahumado orgánico es el ganador definitivo.

Siempre tenemos un paquete en la nevera para esos días en los que...

De qué está hecho: de soja. Todos los productos son sin gluten.

Mi plato favorito para utilizarlo: nos gusta hacer una noche de limpieza de la nevera y la alacena, poniendo en la mesa un montón de verduras, frutos secos, semillas, fideos cocidos y arroz, y que cada uno construya el cuenco que le apetezca.

El tempeh es el complemento proteico ideal, ya que sólo se necesita un par de minutos para cocinarlo a la plancha por ambos lados y absorbe cualquier aderezo.

• Puntos extra por: ser una gran fuente de omega-3 y B2. Es fácil pasarlos por alto, pero sé que nuestra hija está recibiendo una dosis saludable de ambos sin pensar demasiado en las cosas o tener que planificar las comidas.

Pechugas de pollo Vivera

Pechuga de pollo a base de plantas, elaborada con proteínas de soja y trigo rehidratadas.

Mi plato favorito para usarlo: hacemos un buen sándwich vegano con un poco de mayonesa casera al pesto y rodajas de pollo Vivera . ¡Una comida rápida pero increíblemente buena!.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Productos imprescindibles para mamás veganas puedes visitar la categoría Blog.